Labai lengvai paruošiami ir skanūs sausainiai trumpam nukels jus į vaikystę.
Smėlio sausainiai iš mėsmalės receptas / Mes koliažas, „YouTube” ekrano nuotrauka
Mieli ir skanūs naminiai sausainiai iš mėsmalės akimirksniu sugrąžins jus į vaikystę. Tikrai daug kas prisimena tokį skanėstą, kuriuo buvo prekiaujama kiekvienoje parduotuvėje. Jis gaminamas iš lengvai apdirbamos smėlio tešlos, todėl nereikia jokių formelių.
Išsamiai aprašėme, kaip pasigaminti sausainius iš vaikystės per mėsmalę ir kokių ingredientų reikės.
Smėlio sausainiai iš mėsmalės – klasikinis receptas
Ingredientai:
- miltai – 350 g;
- kiaušiniai – 1 vnt;
- cukraus – 100 g;
- sviestas – 100 g;
- tešlos raugo – žiupsnelis;
- vanilinio cukraus – 5 g.
Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad suminkštėtų. Kiaušinį išplakite su paprastu ir vaniliniu cukrumi. Minkštą sviestą įmaišykite į kiaušinių masę. Tada supilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Tešlą minkykite rankomis, kol ji taps vientisa.
Įkaitinkite orkaitę iki 200°. Kepimo skardą išklokite pergamentu. Smėlio tešlą pertrinkite per mėsmalę ir apipjaustykite peiliu. Tada ant pergamento išklokite norimos formos tešlą. Kepkite sausainius iš mėsmalės 20 minučių, atvėsinkite ir apibarstykite cukraus pudra.
Jei norite, į sovietinius sausainius su maltinukais galite įdėti riešutų, kakavos ar mėgstamų prieskonių.
Sausainiai per mėsmalę ant grietinės ir margarino
Ingredientai:
- margarinas arba sviestas – 200 g;
- miltų – 450 g;
- grietinė – 180 g;
- kiaušinis – 1 vnt;
- cukraus – 150 g;
- sodos – žiupsnelis;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilino – žiupsnelis.
Margariną supjaustykite kubeliais, sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniu. Tada įmaišykite grietinę. Suberkite persijotus miltus, sodą, druską ir vaniliną. Minkykite tešlą, kol ji nebelips. Iškočiokite į dešreles ir sukrėskite į mėsmalę. Žirklėmis iš tešlos iškirpkite norimo dydžio juosteles.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180°, ir išklokite kepimo skardą pergamentu. Ant margarino sudėkite per mėsmalę pertrintus sausainius. Kepkite gaminius 15-20 minučių – jie turi sukietėti, bet nepatamsėti.
