Nedaug kas gamina pagal šį receptą, ir labai veltui.
Kaip paruošti Smeetannik – skanaus pyrago receptas / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Daugelis mūsų mėgsta smeetannik dėl nepakartojamo vaikystės skonio. Deja, retai parduotuvėse galima rasti „to” deserto, be to, paruošto ne tik skaniai, bet ir kokybiškai. Sužinokite, kaip savo rankomis namuose pasigaminti pyragą Smeetannik.
Naminis Smeetannik pyragas su kondensuotu pienu
Netikėkite, jei jums pasakys, kad vienas sunkiausiai paruošiamų pyragų yra Smeetannik – klasikinis receptas numato naudoti tik grietinę. Iš tiesų, pasirodo, jei į tešlą įmaišysite kondensuoto pieno, pyragaičiai išeis minkšti ir turės karamelės skonį.
Sudedamosios dalys: 1:
- 1 skardinė sutirštinto pieno;
- 100 g sviesto;
- 300 g miltų;
- 400 g 20 % grietinės;
- 150 g cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- 1 arbatinis šaukštelis 9 % acto.
Prisiminkite, kaip pasigaminti Smeetannik su kondensuotu pienu pagal šį receptą.
Pirmiausia reikia iš anksto iš šaldytuvo išimti sviestą, kad jis natūraliai suminkštėtų (negalima jo tirpinti ant viryklės ar mikrobangų krosnelėje). Kai sviestas bus paruoštas, reikia jį sudėti į dubenį, įmušti kiaušinius ir viską išmaišyti iki vientisos konsistencijos šakute, plaktuvu ar mikseriu. Tada supilkite kondensuoto pieno skardinę ir dar kartą išmaišykite.
Sodą užgesinkite actu ir įmaišykite į kiaušinių masę. Persijokite miltus, supilkite dalimis, nuolat maišydami. Gautą tešlą padalykite į 2 lygias dalis. Kepimo formą patepkite aliejumi arba išklokite pergamentu, supilkite pirmąją tešlos dalį, kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30-40 minučių. Kai atvės, išimkite iš formos ir tokiu pat būdu iškepkite antrąjį pyragą.
Kiekvieną pyragą perpjaukite peiliu išilgai, kad iš dviejų pyragų gautumėte keturis. Atskirame dubenyje iki vientisos masės suplakite grietinę ir cukrų (kuo ilgiau, tuo geriau, optimalu 10-15 minučių). Dėkite grietinę į šaldytuvą 1 valandai.
Praėjus šiam laikui, sumontuokite tortą – išklokite pirmąjį tortą, aptepkite jį kremu, tada aptepkite antrąjį tortą, tada trečiąjį tortą. Peiliu apipjaustykite kraštus, kad tortas būtų lygus. Ketvirtąjį tortą rankomis sutrinkite į trupinius ir iš visų pusių apibarstykite „Smeetannik”. Kad trupiniai geriau priliptų, juos galima sumaišyti su likusiu kremu. Kai desertas bus paruoštas, padėkite jį į šaldytuvą per naktį, o ryte patiekite skanų „Smeetannik” kaip vaikystėje ant stalo.
