Plakimo paslaptys, proporcijos ir naudingi patarimai, kaip paruošti trapią košę.
Kaip pasigaminti skanią sorų košę be kartumo / Mes Collage, nuotrauka: ekrano nuotrauka iš vaizdo įrašo
Apie ką sužinosite:
- Kaip tinkamai išvirti sorų košę
- Ką daryti, kad soros nebūtų karčios
Sorų kruopų parduodama bet kurioje parduotuvėje. Jos naudingos, skanios ir nebrangios. Sorų košė gali būti skanūs pusryčiai, tereikia į ją įdėti vaisių, riešutų ir šiek tiek medaus. Arba ji gali būti skanus mėsos ar žuvies patiekalų garnyras. Svarbiausia žinoti pagrindines taisykles, kaip virti sorų košę, kad ji netaptų karti ir nesuliptų.
„YouTube” kanale „Yana skanių dalykų receptai” tinklaraštininkė pasakoja, kaip tinkamai paruošti skanią ir sveiką sorų košę.
Pirmiausia reikia nuplauti soras. Tai darykite karštame virintame vandenyje, kuris pašalins iš sorų kartumą ir atskirs jas nuo galimų nešvarumų. Šią procedūrą reikia kartoti 3-4 kartus, kol vanduo taps skaidrus. Tada į jau įkaitintą keptuvę įmeskite šiek tiek sviesto, supilkite nuplautas soras ir kruopščiai maišydami kepkite tris ar keturias minutes.
Apkepus supilkite karštą vandenį santykiu 1:2, įberkite druskos ir užvirinkite. Retkarčiais košę reikia pamaišyti. Užvirus įberti šiek tiek ciberžolės, vėl gerai išmaišyti. Virkite košę be dangčio, kol išgaruos visas vanduo. Kai skysčio liks tik šiek tiek, į košę įdėkite 15-20 g sviesto, uždenkite dangčiu ir palikite virti dar 5 minutes. Skani ir sveika košė paruošta.
Kaip išvirti soras, kad nebūtų karčios
Proso kartumas nereiškia, kad jis sugedo. Mano kartumo priežastis – soros grūduose esantys aliejai ir dulkės. Norint išvengti kartumo, karčiųjų aliejų reikia atsikratyti mirkant ir skalaujant košę:
- Kruopas 15 minučių mirkykite giliame inde.
- Išmaišykite, nusunkite vandenį ir vėl užpilkite šviežiu vandeniu. Keiskite vandenį tol, kol jis taps skaidrus.
- Tik tada kruopas galima virti. Jei nėra laiko mirkyti, kruopas reikia gerai nuplauti durtuve po tekančiu vandeniu.
- Kurį laiką kruopas užpilkite verdančiu vandeniu.
- Norėdami visiškai atsikratyti kartumo – kruopas užvirinkite, nusunkite vandenį, perliekite soras šaltu vandeniu ir vėl užpilkite vandeniu reikiamą kiekį.
Teisingos proporcijos
Kad sorų košė būtų trapi ir nesuliptų, vienai stiklinei sorų reikia išgerti dvi stiklines vandens. Kad būtų kreminės tekstūros, vienai stiklinei sorų kruopų reikia keturių stiklinių vandens.
Virimo laikas
Kad soros būtų traškios, reikia virti 15-20 minučių ant silpnos ugnies. Kad suminkštėtų, kaip grietinėlė, reikia 30 minučių ant mažos ugnies.
Jei verdate sorų košę puode, reikia imti keptuvę storu dugnu. Įkaitinkite, įpilkite nedidelį kiekį sviesto arba augalinio aliejaus, o tada perkelkite ten nuplautas ir nusausintas soras. Nepamirškite, kad soras reikia gerai išmaišyti – tai būtina, kad grūdeliai nesuliptų ir košė gautųsi trupininė.
Apie Yana’s Yummy Recipes „YouTube” kanalą
Kanalas sukurtas 2020 m. Prenumeruoja beveik 4 tūkst. vartotojų. Šiame kanale mergina dalijasi savo pačios sukurtais patiekalų, kurie nėra patiekiami restoranuose ir kurių negalima nusipirkti parduotuvėse, gaminimo receptais, o tik pasigaminti rankomis.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte redakcijai.
