Keptuvėje kepama duona skanesnė už pirktinę – išbandykite patys ir įsitikinkite.
Duona ant keptuvės be orkaitės / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com, YouTube
Ar žinojote, kad norint išsikepti kvapnios naminės duonos, nebūtina turėti orkaitės? Keptuvėje keptas gaminys skoniu nenusileidžia tradiciniam. Jums nereikia keisti pažįstamo patiekalo recepto ir ingredientų.
Papasakosime, kaip keptuvėje iškepti orinę duoną nenaudojant orkaitės ar duonkepės. Garantuojame, kad patiekalas pavyks iš pirmo karto net ir tiems, kurie nėra susidūrę su kepimu. O paragavę nebenorėsite pirkti parduotuvėje pirktų duonos kepalų.
Duona be orkaitės keptuvėje
Ingredientai:
- vanduo – 300 ml;
- miltai – 500 g;
- sausos mielės – 5 g;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- druskos – 1 šaukštelis;
- saulėgrąžų aliejaus – 1 litras.
Taip pat reikės keptuvės storu dugnu ir aukštomis sienelėmis. Mielės turi būti šviežios.
Pašildykite vandenį iki maždaug kūno temperatūros, supilkite į didelį dubenį. Jame ištirpinkite cukrų ir mieles ir išmaišykite. Palikite oparą pritraukti 5-10 minučių. Tada palaipsniui įmaišykite per sietelį persijotus miltus. Tešlą išminkykite iki vientisos masės, iš pradžių šaukštu, paskui rankomis. Toliau minkykite, kol masė nebelips prie odos.
Paruoštą tešlą suberkite į krūvą, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite 1 valandai į šiltą vietą. Per tą laiką ji turėtų padvigubėti. Dar kartą išminkykite ją rankomis. Keptuvės sieneles ir dugną ištepkite aliejumi ir sudėkite tešlą, tolygiai paskirstydami ją po visą keptuvę. Uždenkite ir palikite dar 30 min. pakilti.
Įjunkite mažiausią kaitrą ir kepkite duoną keptuvėje po dangčiu apie 30 minučių. Periodiškai tikrinkite, ar nesudegė apačia. Kai ji paruduos, apverskite duoną ir kepkite dar 30 minučių. Paruoštą duoną suvyniokite į rankšluostį, kol atvės.
