Kiek ir kokioje temperatūroje reikėtų laikyti kiaušinius – skaitykite mūsų medžiagoje.
Ar galima laikyti kiaušinius ne šaldytuve / koliažas , nuotr. depositphotos.com
Vištienos kiaušiniai naudojami daugelyje receptų. Kad tokie patiekalai būtų skanūs ir saugūs sveikatai, reikia laikytis maisto laikymo taisyklių. Tarp ukrainiečių paplitę mitai apie kiaušinius, dėl kurių juos netinkamai laikome. Sužinokite, kaip kuo ilgiau išlaikyti kiaušinius šviežius.
Kaip laikyti kiaušinius be šaldytuvo
Įvairiose šalyse požiūris į tai, kiek laiko ir kokioje temperatūroje laikyti kiaušinius, skiriasi.
Pavyzdžiui, JAV vyriausybės interneto svetainėje Food&Drug rekomenduojama šviežius kiaušinius laikyti tokioje temperatūroje ne ilgiau kaip 3 savaites ne aukštesnėje kaip +4° temperatūroje. O kietai virtos – iki 7 dienų.
Ukrainos standartai nėra tokie griežti. DSTU nurodo, kaip tinkamai laikyti kiaušinius. Šviežius kiaušinius galima laikyti nuo 0° iki 20° iki 7 dienų.. Jei per šį laiką produktas nebuvo realizuotas, jis priskiriamas „stalo” kategorijai ir jį leidžiama laikyti iki 25 dienų.
Taip pat skaitykite:
Toks amerikietiškų ir ukrainietiškų standartų skirtumas paaiškinamas tuo, kad Jungtinėse Valstijose kiaušiniai plaunami prieš patekdami į parduotuvę. Nuo lukšto nuplaunamas apsauginis sluoksnis, todėl sutrumpėja galiojimo laikas. Jei jūs taip pat plaunate kiaušinius, turėtumėte juos laikyti tik šaldytuve ir žemoje temperatūroje.
Ar galima laikyti kiaušinius kambario temperatūroje / nuotr. depositphotos.com
Taigi, žalius kiaušinius galima laikyti ir šaldytuve, ir kambario temperatūroje. Tik svarbu jų iš anksto neplauti ir vengti lukšto įtrūkimų.
Jei svarbu, kad kiaušiniai būtų kuo šviežesni, pavyzdžiui, skirti kūdikių maistui, geriau juos dėti į šaldytuvą originalioje pakuotėje.
Yra dar vienas patarimas, kaip ilgai išlaikyti kiaušinius. Šiuo tikslu rekomenduojama juos padėti ant vidinės lentynos, o ne ant šaldytuvo durelių.
Kaip laikyti kiaušinius – buką ar aštrų galą
Šis iš pirmo žvilgsnio juokingas klausimas iš tikrųjų yra prasmingas. Vištienos kiaušinius geriausia laikyti smailąja puse žemyn. Taip trynys bus tiksliai per vidurį. Jo nespaudžia oro kamera, todėl pailgėja bendras galiojimo laikas.
