Juodieji ir raudonieji serbentai yra labai naudingi, tačiau jų savybės šiek tiek skiriasi.
Kurie serbentai yra naudingiausi / koliažas , nuotr. depositphotos.com
Liepos mėnesį Ukrainos soduose noksta raudonieji ir juodieji serbentai – visų saldumynų meilė. Sauja šių uogų bus puikus sveikas užkandis. Ir vienos, ir kitos yra skanios ir neįtikėtinai sveikos, tačiau savaip. Kad būtų maksimaliai naudingos, jas galima valgyti kartu. Tačiau jei pradėsite aiškintis, kurie serbentai yra sveikesni, atrasite kiekvienos veislės privalumus.
Kurie serbentai sveikesni – juodieji ar raudonieji
Šios dvi uogų rūšys turi daug bendro. Tiek juodieji, tiek raudonieji serbentai patenka į vitamino C turtingiausių maisto produktų penketuką. Juose gausu mikroelementų ir antioksidantų, naudingų širdžiai ir imuninei sistemai.
Tačiau šių rūšių sudėtis ir naudingosios savybės šiek tiek skiriasi. Štai kuo naudingi juodieji serbentai:
- Stiprina imunitetą. Uogose esantis vitaminas C ir antocianinai kovoja su organizmo uždegimais ir didina atsparumą ligoms.
- Mažina uždegimą. Serbentuose esančios riebalų rūgštys palengvina artrito simptomus.
- Stiprina širdį. Tyrimai parodė, kad juodieji serbentai veiksmingai apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, jei valgomi su sėklomis.
- Gerina virškinimą. Šios uogos turi dviejų rūšių skaidulų, kurios normalizuoja virškinimo sistemos veiklą.
- Mažina vėžio riziką. Visa tai dėl didelio kiekio antocianinų – medžiagų, kurios lėtina sveikų ląstelių pažeidimą ir vėžinių navikų augimą.
Taip pat skaitykite:
Mokslininkai taip pat išanalizavo, kuo naudingi raudonieji serbentai, palyginti su juodaisiais serbentais:
- Gerina regėjimą. Raudonuosiuose serbentuose yra dvigubai daugiau vitamino A nei juoduosiuose serbentuose. Ši medžiaga būtina aštriam regėjimui ir akių ligų profilaktikai.
- Gerai tinka odai ir plaukams. Raudonieji serbentai gali būti vadinami „grožio uogomis”.
- Mažai cukraus. Dėl šios priežasties Porichka nepakenks figūrai ir yra leistina sergant diabetu. Ji turi labai mažą glikemijos indeksą.
- Gerai tinka moterims. Raudonosios uogos normalizuoja menstrijų ciklą, mažina neigiamus simptomus menopauzės metu ir kovoja su nėščiųjų toksikoze.
- Gerina kraujo kokybę. Šios veislės sudėtyje esantis varis ir geležis būtini raudoniesiems kraujo kūneliams susidaryti. O šių medžiagų trūkumas sukelia anemiją ir nuolatinį silpnumą.
Svarbu prisiminti, kad visos serbentų veislės mažina kraujospūdį. Jis gali būti naudingas hipertenzija sergantiems žmonėms, tačiau žmonės, kurių kraujospūdis yra žemas, neturėtų mėgti uogų.
